Останн новини Полтави Полтавсько област
Напомним, что Ростпотребнадзор запретил ввоз украинских сыров в Россию, инкриминируя нашим предприятиям поставку сырной продукции вместо сыров. Из-за этого АО «Пирятинский сырзавод» на время . А позже заявил, что экспертиза образцов его сыров, проведенная в России и Украине, доказала: продукция все-таки соответствует требованиям российского техрегламента. Поэтому решение о запрете экспорта полтавского сыра . Подтвердит или опровергнет ли эти суждения проверка Ростпотребнадзора станет известно позже.Карина ТЮТЮННИК, «Полтавщина»Читайте також 2.12.2009 | 12:10Теги: , ,
На данный момент проверку сыров ожидают на АО «Пирятинском сырзаводе». Представители последнего сообщили «Полтавщине», что к этому событию не готовятся .
В российской санитарной службе предложили ООО «Гадячсыру» разработать план мероприятий по устранению отмеченных недостатков и представить его в Роспотребнадзор. Но на предприятии «Гадячсыр» ситуацию комментировать отказались, сказав: «Читайте все на сайте Ростпотребнадзора». Таким образом, у нас сложилось впечатление, что руководству ООО нечего сказать, и оно полностью согласно со всеми комментариями санитарной службы Российской Федерации.
По поводу инкриминированного в составе украинских сыров пальмового масла. На момент проверки предприятия ООО «Гадячсыр» маслодельное производство представлено не было. Также не обнаружили и готовую продукцию, и сырьевые компоненты, содержащие тропические жиры. Но информацию о наличии маслодельного производства Ростпотребнадзор все-таки получил. По словам членом Комисии, при оценке изучения плана предприятия. При этом Ростпотребнадзор делает акцент на том, что ООО «Гадячсыр» так и не предоставил ей технические документы на сырные продукты и спреды. По словам представителей Ростпотребнадзора, предприятие пыталось скрыть выше указанные факты.
технологические параметры по производству сыра не соответствуют требованиям российского законодательства. Например, сыр полутвердый сычужный «Российский», вырабатываемый на предприятии, не соответствует российским требованиям по форме, размерам, массе и органолептическим показателям. При этом специалисты ООО «Гадячсыра» нарушили и технологию производства указанного сыра по продолжительности обсушки, температурным режимам и срокам проведения созревания. К примеру, срок созревания сыров длился 20-30 суток (в то время, когда ждать нужно было все 60). При самопрессовании и прессовании сыров на заводе изменили и параметры температуры воздуха (25`С против 20`С), технологию обсушки сыра по продолжительности температуре в помещениях в сторону повышения (до 25-27` С против 8-12 `С), по срокам обсушки (с 1-5 суток до 4-5 минут) и т. д.;предприятие вырабатывает сыр, сырные продукты и спреды, технология которых предусматривает использование тропических масел;на предприятии установлены существенные нарушения санитарно-технического состояния. Комиссия Ростпотребнадзора указала: оно оставляет желать лучшего. Например, ряд помещений производственных цехов имеет неровное напольное покрытие и выщербленную плитку. В некоторых цехах отсутствуют плинтусы, что способствует проникновению грызунов;обнаружены нарушения производственного контроля технологии изготовления продукции. При изучении предоставленных макетов этикеток, наносимых на головки сыров, установлено, что в составе продукта для всех наименований сыров указали только ферментные препараты животного происхождения. Наличие микробиальных препаратов же на этикетку не вписали.
Среди найденных нарушений такие:
«Гадячсыр» согласен с претензиями РостпотребнадзораПродукция ООО «Гадячсыр» | Фото: antargo.com.uaВо время проверки украинских сыров на ООО «Гадячсыр» российсккая санитарная служба нашла множество нарушенийНа днях комиссия Роспотребнадзора (федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека) посетила ООО «Гадячсыр». Во время проверки на заводе нашли многочисленные нарушения. Конкретнее о них сообщил Ростпотребнадзор, опубликовав материалы проверки ООО «Гадычсыр» на своем официальном сайте
Новини Полтавщини: | | | | | | | | |
«Гадячсыр» согласен с претензиями Ростпотребнадзора Новости Полтавской области
Комментариев нет:
Отправить комментарий