плов из баранины в воке

Для приготовления блюда нужно от 3-х до 4-х часов.

Это блюдо можно приготовить на даче, или при выходе на природу. Позаботьтесь о подходящей подставке для вока.

Во время варки не забывайте поддерживать минимальный огонь.

Это блюдо нужно готовить на открытом огне.

Конечно, шурпу лучше готовить в чугунном казане; но вок отлично позволяет приготовить шурпу, тем более он всегда под рукой, легкий, и незаменимый.

Использовался вок диаметром 40см. То же количество можно приготовить и в 35см воке. Но не менее.

Заранее приобретите готовую приправу для шурпы, обычно она свободно продается в супермаркетах, или на рынках

Рецепт позволяет приготовить шурпы на 6-8 порций.

Баранину применять желательно с костями и мякотью, для наваристости. На рынках знают какая часть нужна, там и костный мозг нужен, и прочее.

Приправы восточные для шурпы

петрушка и кинза

1 шт. большой сладкий перец

2 шт. абрикос (если есть)

1 крупная головка чеснока

2 шт. крупные луковицы

1 кг баранина на кости

Шурпа из баранины в воке, на открытом огне

газовые горелки и плиты

бамбуковые пароварки

Российский Wok-Shop - рецепт: Шурпа из баранины в воке, на открытом огне - купить вок